Jak vybrat indukční varnou desku: tipy a triky

Základem indukční varné desky je elektromagnetická indukce. Indukční cívka je umístěna pod sklokeramickým povrchem, kterým protéká elektrický proud s frekvencí až 60 kHz. Indukční proudy jsou přiváděny do dna kovového nádobí, které je umístěno na sporáku, neohřívá varnou desku, ale samotné nádobí a to, co je v něm.

 

Výhody a nevýhody indukčních varných desek

Stejně jako jakékoli jiné zařízení má indukční varná deska své výhody i nevýhody.

Výhody:

1. Vysoká rychlost ohřevu ve srovnání se všemi ostatními typy varných desek. Účinnost dosahuje 90% (pro srovnání, pro plynový sporák je to 60%).
2. Výrazně nižší spotřeba energie než u tradičních elektrických sporáků. K vytvoření magnetického pole je zapotřebí mnohem méně proudu než ohřev cívky.
3. Snad nejdůležitějším přínosem je bezpečnost proti elektrickým a plynové varné desky... Je nemožné se spálit, nedojde k požáru, pokud náhodou zapomenete vypnout. Povrch se během minuty ochladí.
4. Snadná péče. Nemusíte se bát, že něco vylijete na povrch - lze jej snadno otřít měkkým hadříkem.

Nevýhody:

Indukční varná deska, kterou zákazníci často odradí, je taková, že ji nelze použít s hliníkovým nebo skleněným nádobím nebo umístit na vestavěné spotřebiče vyrobené z kovu (například v troubě). Další důležitou nevýhodou je vysoká cena ve srovnání s analogy, stejně jako drahé opravy v případě poruchy (i když pokud zařízení používáte správně, bude to trvat mnoho let). Tyto nevýhody brání moderním kuchyňským spotřebičům v nahrazování obvyklých plynových a elektrických kamen.

TOP-3 indukční varné desky Bosch

1. Bosch PUE631BB1E
2. Bosch PIF672FB1E
3. Bosch PIE631FB1E

Kritéria výběru indukčního panelu

Při zvažování, který model zvolit, byste měli věnovat pozornost následujícím parametrům:

• vestavěný nebo samostatně stojící (závislý nebo nezávislý);
• tvar a velikost;
• funkce
• design;
• cena.

Volné stání - Jedná se obvykle o kompaktní nezávislé přenosné dlaždice pro jeden nebo dva hořáky. Jsou vhodné pro použití v pronajatých bytech, v zemi nebo při rekonstrukcích. Jejich výhodou je, že mohou být umístěny na stůl v jakékoli místnosti. K troubě jsou také připojeny volně stojící modely v plné velikosti, ale nejsou příliš populární.Je lepší věnovat pozornost vestavěným nezávislým panelům, ve kterých je varná deska „zapuštěna“ do desky. Jejich rozsah je mnohem rozmanitější. Můžete si vybrat tu nejlepší volbu pro kuchyň jakékoli velikosti, konfigurace a designu, s přihlédnutím ke všem vnitřním prvkům.

Podle formulář vestavěná nezávislá varná deska může být pravoúhlá, čtvercová nebo šestihranná. Rozměry - od malého panelu 30x30 k velkému bloku přes metr široký. Počet a umístění hořáků volí to nejlepší pro vaši rodinu. Pro jednu osobu jsou dva více než dost, ale pro velkou rodinu je lepší zvolit čtyři nebo dokonce šest.

Funkce indukčního panelu

Při výběru pomocníka v kuchyni je třeba věnovat zvláštní pozornost funkčnosti. A rozhodnout, které z nich jsou potřebné a které nikoli, protože náklady na tom budou velmi záviset. Zde jsou nejzákladnější:

• přítomnost indukčních i topných prvků (kombinovaná kamna) - pro ty, kteří se nechtějí rozloučit se svými oblíbenými pokrmy;
• indukční hořáky různých průměrů: pro širokou pánev je potřeba velká plocha, pro kávu Turek - malý, vezměte v úvahu velikost vašich pokrmů (existují modely s expanzní zónou, která vám umožňuje používat pokrmy různých velikostí na jednom hořáku);
• zámek panelu - chrání před náhodným zapnutím přístroje (důležité, pokud jsou v domě malé děti);
• ochranné vypnutí - spustí se, pokud se na panel vylije kapalina;
• časovač se zvukovým signálem - umožňuje nastavit dobu vaření, kamna se po určité době vypnou;
• indikátor tepla - zobrazí se po ochlazení hořáku a můžete se ho dotknout bez obav z spálení;
• vícestupňová regulace teploty - umožní vám vařit různá jídla v různých režimech;
• indikátor přítomnosti naplněných nádobí - panel bez nádobí nebo s prázdnou pánví se nezapne;
• automatické vypnutí, pokud není varná deska delší dobu používána;
• PowerBoost - schopnost zvýšit výkon hořáku až o 50% díky sousednímu (pro nejrychlejší ohřev);
• udržování tepla - umožňuje, aby vařené jídlo zůstalo dlouho horké (relevantní, pokud se všichni členové rodiny vracejí domů v různých časech);
• „Indukce bez hranic“ - neexistují žádné jasně vyznačené hranice, ale existuje pouze kříž, který vám umožní snadno umisťovat nádobí správně;
• pauza - možnost vypnout varnou desku na krátkou dobu (pokud potřebujete naléhavě odjet).

Je třeba poznamenat, že taková bohatá sada funkcí se nenachází v žádném jiném typu sporáku, mnozí považují tyto výhody za určující při výběru typu varné desky. Starší lidé považují velkou sadu funkcí za nevýhodu, ale rozhraní moderních nezávislých varných desek je co nejjednodušší a nejjednodušší.

Indukční varné desky TOP-3 Electrolux

1. Electrolux EHH 96340 XK
2. Electrolux EHH 56340 FK
3. Electrolux EHF 96547 XK

Indukční varná deska

Vzhled je velmi různorodý, můžete si snadno vybrat varnou desku, která se dokonale hodí i do nejnáročnějšího interiéru, vestavěné kuchyňské spotřebiče jsou dnes obzvláště oblíbené. Pokud dříve byla většina modelů nabízena v černé barvě, dnes jsou populárnější bílé a stříbrné, můžete si také vybrat nezávislé barevné panely. Navzdory skutečnosti, že bez ohledu na barvu sklokeramické povrchy snadno se čistí, přestože na světlém pozadí jsou skvrny od mastnoty a vlhkosti méně patrné než na černém, tato výhoda umožňuje, aby si bílý sporák zachoval reprezentativní vzhled i uprostřed vaření. Indukční vařiče se vyrábějí nejen ze skleněné keramiky, ale také z tvrzeného skla. Jsou krásnější než keramika, ale dražší.

Modely se liší také v typu regulačních regulátorů: senzorické, magnetické, mechanické. Pokud jde o funkčnost, neliší se, můžete si vybrat ty, které jsou pohodlnější a máte rádi více navenek.Dotyková tlačítka se na rozdíl od kamen s ohřívacími prvky vůbec nezahřívají, když je po dlouhém vaření obtížné se jich dotknout.

Cena závisí na mnoha faktorech: značka, funkčnost, nový nebo starý model, vestavěný nebo volně stojící, nezávislý nebo závislý. Značka není vždy garantem kvality, slušné modely lze nalézt také od málo známých výrobců. Bez ohledu na to, kolik stojí panel, hlavní věc je, že obchod poskytuje záruku na produkt, takže v případě poruchy lze požádat o vrácení peněz nebo bezplatnou opravu. Výběr cenově dostupné varianty s obrovským výběrem varných desek nebude obtížný.

Je indukce v domě bezpečná?

Existuje hypotéza, že magnetické pole nepříznivě ovlivňuje lidské zdraví. A mechanismus provozu indukčních vařičů není všem běžným lidem jasný, takže bezpečnostní obavy jsou pochopitelné. A tento názor není neopodstatněný: když je indukční vařič v provozu, vytváří se vířivé magnetické pole, teoreticky může být nebezpečné pro lidi, kteří nosí kardiostimulátory, je třeba vzít tyto vlastnosti v úvahu a konzultovat s lékařem. Může být vhodné zvolit kuchyňské spotřebiče bez indukce.

Výrobci však tvrdí, že takové pole v jejich zařízeních je nízkofrekvenční a není schopno poškodit lidské zdraví. Kromě toho jsou vířivé proudy omezeny tělem zařízení a účinek magnetického pole je již ve vzdálenosti 30 centimetrů nulový. V každém případě není poškození způsobené vyzařováním kamen více než z mobilního telefonu nebo počítače.

A tvrzení, že jídlo vařené na takovéto varné desce má škodlivé vlastnosti, není nic jiného než mýtus. Magnetické záření neovlivňuje vlastnosti, chuť a strukturu vařeného jídla, indukční varná deska není z hlediska kvality připravených pokrmů v žádném případě horší než stará stará plynová kamna. A pokud porovnáme výhody a nevýhody těchto zařízení - plyn a elektrický sporák ztratit ve všech ohledech.

Indukční varné desky TOP-3 MAUNFELD

1. MAUNFELD EVI 292-BK
2. MAUNFELD EVI 594-BK
3. MAUNFELD MVI 59,4HZ.2BT BK

Vyberte si nádobí

Pokud se rozhodnete zakoupit indukční varnou desku, musíte se postarat o vhodné feromagnetické nádobí. Není třeba ji najít ve zvláštních obchodech, hlavním požadavkem je, aby byl magnet přitahován ke dnu. Na indukční varnou desku nedávejte měď, hliník, sklo, keramiku, porcelán. A nádobí z litiny, nerezové oceli, dokonce i bílé smaltované, jsou docela vhodné.

Pokud máte pochybnosti, která pánev je lepší koupit - vezměte magnet do obchodu: pokud to přitahuje, pak se hodí. Dbejte také na průměr dna (musí odpovídat velikosti hořáku) a tloušťce dna (optimálně - od 2 do 6 mm). Nyní jsou v prodeji nádobí vhodné pro indukční panely. Je označen speciálními znaky.