Indukční vařiče mají elegantní sofistikovaný vzhled a dávají nádech moderního stylu a dobrého vkusu. Mnoho lidí dává přednost této konkrétní možnosti, ale existuje určitá část společnosti, která má obavy o bezpečnost tohoto sporáku. Uvidíme, co je indukční vařič? Jak to funguje? A je to škodlivé pro lidské zdraví?
Co to je a jak to funguje
Indukční vařič je druh varné desky. Jejich účinnost je téměř 90 procent, v plynových sporácích přibližně 50 procent a v elektrických 70.
Jeho princip činnosti je následující. Proud teče ze zdroje energie (výstupu) do kamna. Proud proudu teče do indukčních cívek, v důsledku čehož se kolem jejich vinutí vytváří elektromagnetické pole. Když tedy nádobí přijde do kontaktu s povrchem indukčního sporáku, dojde k ohřevu. Pro nádobí je však zvláštní požadavek.
Aby bylo možné zahřát, musí být dno nádobí vyrobeno z feromagnetických slitin. V důsledku kontaktu desky se dnem misky dochází k zahřívání.
Viz také - 10 nejlepších sklokeramických varných desek
Je to zdraví škodlivé
Japonci jako první diskutovali o nebezpečích této techniky, mezi nimiž byla tato technika ve skutečnosti nejrozšířenější. Otázka byla samozřejmě zveřejněna a všichni ji slyšeli. Mnoho vědců zpracovávalo tyto informace, zejména švýcarský pracoval postupně.
Z vědeckého výzkumu vyplývá, že pokud bude tato technika používána správně a kompetentně, nemůže poškodit nebo být nebezpečnější než jiná podobná zařízení. Taková doporučení se samozřejmě vztahují na celou techniku. Nedodržení pravidel používání je pro lidské zdraví nebezpečné.
Je třeba dodržovat pokyny a doporučení k použití. Musí být prováděny jako u jiných domácích spotřebičů. Nemůžete například zahřívat jídlo v mikrovlnné troubě v kovových nebo zlacených nádobách. Z důvodu požární bezpečnosti se nedoporučuje ponechat žehličku atd. Indukční vařiče nejsou výjimkou, pouze postupujte podle doporučení výrobce a nedá se hovořit o poškození zdraví.
Samozřejmě existují případy, kdy technologie, i když v menší míře, může mít negativní dopad na stav určité kategorie lidí. Jedná se o specifické případy, kdy lékař v důsledku narušení těla může doporučit, aby se určitým zařízením zabránilo.
Výhody indukčních vařičů
Moderní vzhled sporáku není jeho jediným plusem. Potvrzuje to několik velmi významných výhod.
- Šetření energiePokud mluvíme o spotřebě elektřiny, indukční vařiče spotřebují jeden a půlkrát méně než elektrické vařiče a rychlost ohřevu je mnohem vyšší. A po zastavení vaření existuje také automatický režim vypnutí.
- Provozní bezpečnost. Je těžké si to představit, ale v procesu vaření se nemůžete bát spálení, povrch kamen se nezahřívá. Připomeňme, že k výměně energie dochází mezi hořákem a nádobami. Navíc, od okamžiku, kdy jsou nádobí odstraněny, bude hořák ještě několik minut zahřátý a poté zcela vychladne. A také nehrozí žádné nebezpečí, že by kamna zůstala zapnutá, když jste ji zapomněli vypnout. Pokud jste z něj odstranili nádobí, automaticky se vypne.
- Šetrné k životnímu prostředí a minimální odvod tepla. Během procesu vaření se neuvolňují žádné produkty spalování, jako je tomu u plynových sporáků, a také proto, že se povrch kamen nezohřívá, nebude v kuchyni tak horký. To je důležitý bod, protože během vaření se někdy z kuchyně stává velmi horká místnost. Za takových podmínek se vaření absolutně nepohodlí.
- Snadná údržba. Představte si, že nemusíte odstraňovat žádné rošty, abyste je umyli, nebo počkejte, až kamna zchladne na dlouhou dobu. Prostě se vyzbrojíme hadříkem s mycím prostředkem a povrch lehce otíráme.
Někdy s vytvářením perzistentních znečišťujících látek můžete použít speciální nástroje a škrabky, které se s daným úkolem jemně a bez poškození vypořádají.
V závislosti na modelech a značkách mají různá kamna samozřejmě řadu funkcí, které pomáhají při vaření. Například časovač, automatické vypnutí a další.
Jak snížit poškození způsobené indukčním vařičem
Aby se předešlo negativním účinkům na tělo, vědci doporučují dodržovat tato pravidla:
- Vyberte si správná jídla. Pokud je k dispozici kovová pánev s feromagnetickým dnem, mělo by se to použít. Na obalu nebo na dně nádobí by měly být zvláštní značky o možnosti jeho použití.
- Spodní část pánve musí zcela zakrývat varnou desku. Energetický výstup bude tedy pouze mezi nimi.
- Nepoužívejte nádoby s vyklenutými nebo poškozenými dny.
- Doporučuje se vzdálenost osoby od panelu nejblíže 20 cm, která bude chránit před zářením. Studie potvrdily, že v této vzdálenosti se magnetické pole rovná nule.
- Správný výběr inventáře. Je lepší zvolit lžíce, špachtle, dřevěné, plastové a kovový odpad.
V tomto případě můžeme dojít k závěru, že tato technika nevytváří skutečné riziko. A všechna řeč o poškození lidského zdraví je spíše mýtem než realitou. A pokud dodržíte doporučení pro jeho fungování, pak jsou mýty zcela rozptýleny.
Viz také - Hodnocení nejlepších indukčních varných desek podle hodnocení zákazníků
