Kávovar je nezbytným zařízením pro milovníky kávy v kuchyni. Kávovar výrazně zlepšuje kvalitu nápoje a zkracuje dobu jeho přípravy než Turk, na který si musíte zvyknout. A instantní káva má úplně jinou chuť a její složení je sporné. Pro neprofesionální použití (například doma nebo v kanceláři) je nejlepší zvolit kapačku na kávu. Nejrychlejší způsob, jak připravit chutné espresso nebo Americano.
V tomto článku se dozvíte, jak si vybrat kapačku na kávu, jakož i její výhody a nevýhody.
Zařízení a princip činnosti
Uvnitř kapací kávovary jsou zabudovány:
- nádoba na vodu;
- topné články;
- čisticí filtry;
- mletá kávová nádrž;
- nádoba na hotový nápoj;
- některé modely jsou navíc vybaveny mechanismem pro mletí kávových zrn.
Princip fungování kapací kávovary je poměrně jednoduchý. Musíte připojit zařízení k elektrické síti, naplnit příslušné nádrže vodou a mletou kávou a stisknout tlačítko start. Voda, která dosáhla bodu varu a přeměnila se v páru, stoupá a usazuje se na stěnách. Poté kapky spadnou do filtru s kávou, absorbují ji a odtud kapky kávy spadnou do šálku. Proto se kávovar nazývá odkapávání.
Odrůdy filtrů
Odkapávací kávovar má filtr, proto se také nazývá kávovar s filtrem. Filtry pro kávovar mají kuželovitý tvar a jsou jednorázové a znovu použitelné. Jednorázový filtr je mezi uživateli nejoblíbenější, protože dobře absorbuje škodlivé alkaloidy. Je vyrobena z nepromokavého papíru a mění se po každé kávě. Opakovaně použitelné filtry spadají do tří kategorií:
- Nylon - vyrobený z plastu a nylonu; je třeba jej měnit každých 50 pivovarských cyklů, ale doporučuje se to dělat častěji, protože filtr, který stojí po dlouhou dobu, může začít kazit chuť kávy.
- Zlato - vyrobené ze stejných materiálů jako nylon, pouze dodatečně potažené nitridem titanu, což dává zlatý odstín; skladovatelnost takového filtru je vyšší než skladovatelnost nylonu.
- Kov - vyroben z nerezové oceli; nejodolnější ze všech filtrů, ale po prvním připraveném nápoji mají výraznou kovovou chuť, takže uživatelé je nemají rádi.
Výhody a nevýhody kapaček na kávu
Hlavní výhody kapací kávovary jsou rychlost a jednoduchost výroby kávy a také:
- filtrace;
- zahřívání nápojů;
- v jednom cyklu se připraví až dva litry dobré kávy;
- střední cena - různé modely a výrobci vám umožní vybrat zařízení pro požadovaný rozpočet.
Kávovar má však řadu nevýhod:
- ne každý uživatel bude považovat za vhodné neustále sledovat filtry a měnit je, a pokud se tak nestane včas, kávovar přestane fungovat nebo se dokonce rozpadne;
- můžete vařit až dva litry nápoje najednou, ale neexistuje způsob, jak připravit jednu porci kávy;
- spotřebič je třeba po každém přípravě kávy umýt.
A také stojí za zmínku, že objem nádrže na hotový nápoj je vždy menší než objem deklarovaný. To znamená, že pokud je například uveden objem 2 litry, znamená to, že k zamezení přetečení lze použít pouze 1,8 litru. Kromě toho zařízení poskytuje minimum kapaliny, které musí být v nádobě - to je asi 300 - 500 ml, jinak se kávovar jednoduše nezapne.
Co hledat při nákupu
Nejdůležitější parametr, který je třeba při nákupu hledat, je síla. Na rozdíl od jiných domácích spotřebičů, v kapačce na kávu je lepší zvolit nižší spotřebu v rozmezí 600-800 wattů. To je způsobeno tím, že čím je kávovar výkonnější, tím rychleji proudí voda, což nepříznivě ovlivňuje chuť kávy, protože voda nemá čas se zdržovat v mleté fazole a absorbovat svoji chuť. Také nemusíte vybírat pod doporučeným parametrem, protože se zhoršuje také chuť nápojů, protože voda se zahřívá příliš pomalu. Zařízení musí být vybaveno:
- ukazatel hladiny vody;
- výsuvná komora filtru;
- vybrání v pouzdru pro uložení kabelu;
- funkce topení;
- filtry na kávu.
Šálek nápoje by měl být skleněný, nikoli plastový; je trvanlivější, protože při použití misky vyrobené z plastu se po chvíli začne v nápojích objevovat specifická chuť, což je navíc pro organismus velmi škodlivé; tato kapacita bude muset být pravidelně měněna. U skleněné nádoby nebude takový problém a nebude nutné jej vyměňovat.
Kvalita vařené kávy závisí z velké části na kávových zrn a vodě. Ale také stojí za zmínku, že kapající kávovar není vhodný pro profesionální použití, to znamená, že v něm můžete připravit pouze silnou kávu a pro nápoje jako cappuccino nebo latte je potřeba úplně jiné zařízení.
Další funkce
Některé modely kávovaru mají další funkce, které usnadní práci se zařízením:
- odnímatelná mísa na vodu bude chránit zařízení před vniknutím vody do elektrických součástí zařízení;
- funkce časovače nebo odloženého startu vám umožní naplnit nádrže vodou a mletou kávou předem a nápoje budou připraveny v požadovaném čase;
- speciální senzor, který uživateli řekne, kdy vyměnit filtr a kdy má zařízení umýt;
- systém ochrany transfúze;
- vodní filtr bude užitečný pro ty, kteří používají vodovodní vodu;
- schopnost vybrat úroveň síly vařené kávy.
U některých kapaček na kávu najdete funkci „těsnění proti odkapávání“. Tato funkce přestane vydávat tekutinu, pokud si všimne, že nápojový pohár není pevně na svém místě. Je však lepší nezávisle zkontrolovat, zda je šálek ve správné poloze, protože při častém používání této funkce může zpoždění v kávě v zařízení narušit činnost zařízení a vést k selhání.
